■ミルフィーユとんかつ■
かえでのほっぺ @cook_40130529
生姜焼きのお肉を使ったミルフィーユとんかつです♪ロース肉のしっかりした味わいと交互に挟んだチーズと大葉が絶妙です♪
このレシピの生い立ち
以前食べたミルフィーユとんかつは、豚バラ仕様でかなりしつこかった覚えがありました…しかし、ただのとんかつではつまらないのでカスタムしてこの形になりました♪
■ミルフィーユとんかつ■
生姜焼きのお肉を使ったミルフィーユとんかつです♪ロース肉のしっかりした味わいと交互に挟んだチーズと大葉が絶妙です♪
このレシピの生い立ち
以前食べたミルフィーユとんかつは、豚バラ仕様でかなりしつこかった覚えがありました…しかし、ただのとんかつではつまらないのでカスタムしてこの形になりました♪
作り方
- 1
お肉→大葉→チーズ1/2枚の順番に重ねていきます。
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- 2
２枚のお肉でサンドしてもいいですが、ガッツリ食べたい場合は３段重ねに致します。
■の下味をつけて１０分程度置きます。 -
- 3
180度の油できつね色になるまで揚げていきます。
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- 4
食べやすいサイズに切って完成です！！
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- 5
肉汁とチーズが流れ出ないうちに、アツアツを頂きます♪
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- 6
とんかつソースやウスターソースはもとより、ポン酢・梅等いろんな味で試してみると楽しいです♪
- 7
(^^♪♬
この料理が人気検索で3位にランクインいたしました♪皆さまありがとうございます！！ - 8
(^^♪♬(^^♪
この料理が人気検索でなんと1位になりました♪皆さまありがとうございます！！
コツ・ポイント
★生姜焼きのロース肉を使うと、豚バラ肉を使うより脂が少ないし、ロースとんかつを食べているような味わいでとってもおいしいです♪
★あっさり食べたい場合はチーズは入れずに作ります。
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ウチで「とんかつ」と言えばこのスタイルがスタンダードです。しゃぶしゃぶ用、又は薄切りの豚肉をミルフィーユ状に何層も重ねて作ると厚い豚肉で作るよりもジューシーで柔らかく 美味しいですよ♪今回は真ん中には大葉とチーズでトロトロに♪
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和風トンカツ★ミルフィーユ仕立て 和風トンカツ★ミルフィーユ仕立て
ソースをかけなくても食べられちゃう！しっかり味がついたトンカツです★トロ～～リとろけたチーズと大葉のアッサリ感が何ともたまりません♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18249363
