うずら卵のピクルス
築山紀子 @cook_40030544
ピクルス液に市販のうずらの卵を漬け込んで一晩置くだけです。酸味と玉子のコクがマッチします。白ワインのおつまみに。
このレシピの生い立ち
秋の夜長の、常備おつまみ。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
Ａを煮立たせる。
煮立ったら火を止め、水切りしたうずらの卵を入れる。 - 2
あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩置く。
コツ・ポイント
オリーブと一緒に串に刺せば、お酒のおつまみに。刻んでマヨネーズと和えても。
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