長いもザンギ（唐揚げ）の油淋鶏風

vistawalk's cooksnap of when they made 長いもザンギ（唐揚げ）の油淋鶏風.
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シャキシャキの長いもをサックサクの唐揚げにし、長いも入りの油淋鶏風の甘酸っぱいタレで♪
このレシピの生い立ち
長いもがお安くて。

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材料

  1. 長いも 10㎝ぐらい
  2. ☆しょうゆ・お酒 各大さじ1/2
  3. ☆おろししょうが・おろしニンニク 各小さじ1/2
  4. ◆きざみネギ・きざみ長いも 各大さじ1
  5. ◆醤油・お酢・水 各大さじ1/2
  6. ◆砂糖 小さじ1
  7. 片栗粉・マヨネーズ 各大さじ1
  8. 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    長いもの皮をむいてから一口大に切り、ビニール袋に☆と一緒に漬け込む。
    10〜15分程。時間があればもっと。

  2. 2

    その間にタレを作ります。
    ◆を混ぜてレンジで1分チン。

  3. 3

    1に小麦粉・片栗粉・マヨネーズを加えて混ぜ混ぜ。

  4. 4

    中火できつね色になるまで揚げたら完成です。
    今回はフライパンに1㎝ぐらいの油で揚げ焼に。

コツ・ポイント

衣にマヨネーズがサクサクのコツ

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レシピ作者

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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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