爽やかな美味しさ♪生ハムのレモン手毬寿司

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Jun____i
Jun____i @cook_40038757

酢飯なんかより断然簡単！！
爽やかなレモンの香りと酸味であっさり♪
ちょっと変わった洋風手毬寿司いかが？
このレシピの生い立ち
テレビで見かけたレモン寿司。とっても美味しそうだけど作るのを見てただけなので正確なレシピ不明・・・だったら自分で作っちゃえ！ロースとビーフもないから生ハム代用（笑）ということで出来上がったレシピ。

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材料

8個分
  1. 米 １合
  2. ★レモン汁 １個分
  3. ★塩 適量（しっかりと）
  4. ★粗引きブラックペパー 適量（しっかりと）
  5. ★砂糖 小さじ１
  6. 青じそ ３枚
  7. 生ハム（切り落とし） ８枚
  8. レモンの皮 １個分

作り方

  1. 1

    お米はといで目盛りより少なめの水で堅めに炊き上げる。

  2. 2

    レモンの皮はピーラーで向いておき、細切りにする。
    青じそは半分にカットし、クルクルまいて同じく細切りにする。

  3. 3

    ★印の材料を大きめのボウルに合わせておく。

  4. 4

    お米が炊き上がったらすぐに３のボウルに移しよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    ボウルに２のレモンの皮と青じそを加えよく混ぜたら８等分する。

  6. 6

    手の平に絞ったあとのレモンをすりつけご飯をボール状に握り、生ハムを巻きつけ完成。

コツ・ポイント

テレビで見たレモン寿司はロースとビーフを握っていました。
サーモンでも美味しいそうです。
塩コショウはしっかりと利かせたほうが味のアクセントになって美味しいです。

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レシピ作者

Jun____i
Jun____i @cook_40038757
に公開
料理となにより愛犬あぽろをこよなく愛する福岡県民。インスタやってます。
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