韓国風激辛料理「マグマ」
あの方 @cook_40147525
石焼鍋でグツグツ煮立つ様子がまるで「マグマ」のような料理です！
辛いもの好きな方にはオススメの一品です！
このレシピの生い立ち
創作料理を作りたいと思い作りました！
韓国風激辛料理「マグマ」
石焼鍋でグツグツ煮立つ様子がまるで「マグマ」のような料理です！
辛いもの好きな方にはオススメの一品です！
このレシピの生い立ち
創作料理を作りたいと思い作りました！
作り方
- 1
ニンニク/生姜はみじん切り、鶏もも肉は一口大に、ナス、ピーマンは繊切りに、チンゲン菜は半分にカットをし下準備をしておく
-
- 2
①の前に、ニンニクはレンジで500w 50秒程で温めておくと皮を剥きやすくなります！
- 3
温めたフライパンに油をひき、下準備をしたニンニク、生姜を入れ中火で5分程、炒めます
-
- 4
次に下準備をしたピーマン、ナス、しめじ、チンゲン菜、鶏もも肉を入れ醤油を流し入れ、剥き海老を入れ煮立たせます
-
- 5
一煮立ちしたら、豆板醤チューブを1本全て入れかき混ぜ、上から唐辛子をまぶします
-
- 6
中間完成したら、石焼鍋に移し更に一煮立ちさせて完成です！
-
コツ・ポイント
豆板醤と醤油が程よいバランスになるよう調整してください
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