切り干し大根とヒジキのサラダ

旬野菜キッチン
旬野菜キッチン @cook_40038568

ミネラルたっぷりのサラダです!切干大根もヒジキもこれなら沢山頂けます!梅酢で和えているのでさっぱりサラダです!
このレシピの生い立ち
乾物を沢山、手軽に頂きたくて!

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材料

四人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. ヒジキ 5g
  3. 醤油 小匙2
  4. 三つ葉 2束
  5. 梅酢 小匙1
  6. 醤油 小匙1

作り方

  1. 1

    切り干し大根、ヒジキは表面の汚れを水で軽く洗い流し、ざるにあげておく。長すぎる場合は、ハサミで切る。

  2. 2

    1に醤油小匙2をかけて、軽くもんでおく。

  3. 3

    三つ葉は根を切り、ざく切りにする。

  4. 4

    2と3を合わせる。梅酢と醤油を合わせて、いただく直前にかけて。

  5. 5

    --

コツ・ポイント

梅酢と醤油にゴマ油をお好みで加えるとコクがでます!

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リマクッキングスクール 師範 卒業 シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/ FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/
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