新じゃがでこってり煮物。
ほくほく新じゃがでできる豚コマ炒め。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身を整理したかったので、あるもので適当に作った。
作り方
- 1
じゃがいもを二等分に切る。
- 2
★の材料を混ぜておく。
- 3
フライパンにゴマ油をひき、じゃがいもをしっかり炒める。皮に焦げが少しつくくらい。
- 4
豚コマを加え炒め、豚コマに火が通ったら★の調味料を入れる。
- 5
落としぶたをしてじゃがいもに竹串を刺し、竹串がすっと通ったら味噌を入れて照りがで出るまで煮詰める。
- 6
（5）に白すりゴマを和えて大葉を飾る。
コツ・ポイント
コツではないのですが、冷蔵庫に余っていた豚肉を使ったので、お肉の量が少ないです。お肉はお好みの量を使ってください。
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