さっぱり☆トマトソース

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るるおか
るるおか @cook_40043336

フレッシュなトマトにセロリの爽やかな風味を加えた具沢山のソースです(^-^)♡
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり使ったドレッシングで白身魚を食べたらおいしいだろうなぁと思って作ってみました（＾-＾）♪

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材料

２人分
  1. トマト 1個
  2. セロリ 20ｇ（茎約4分の1本）
  3. パセリの微塵切り 大さじ１
  4. 大蒜すりおろし 小さじ4分の１
  5. 塩 小さじ4分の１
  6. レモン汁 小さじ１
  7. ブラックペッパー 2振り位
  8. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ２

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしトマトの皮に包丁で十字に浅く切れ目を入れて熱湯で8～10秒位茹でて冷水に取り、湯剥きします。

  2. 2

    トマトを１㎝角位、セロリを荒微塵切りして材料をすべて混ぜます。

  3. 3

    冷蔵庫出３０分～冷やし味がなじんだら出来上がり。

  4. 4

    白身魚のムニエル等におすすめです♪

  5. 5

    鶏胸肉のソテーのソースに(^-^)

  6. 6

    ふわとろのチーズオムレツにソースON♡パンと一緒に食べると合います(^-^)♡

コツ・ポイント

セロリ→玉葱でも（＾-＾）♪
ただ辛みが気になる方は十分に水で晒してから水けをよく切って使用して下さい。
トマトの種（ゼリー部分）は水っぽくなるので今回使用していません。

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レシピ作者

るるおか
るるおか @cook_40043336
に公開
マンネリ化した食卓でしたが、皆様のレシピのおかげで色々な物を食べることができ、凄く幸せな毎日を過ごさせていただいています。私のレシピは、普段食べているものや美味しかったもの、残しておきたいものを中心に記録しております。拙いものなので、見直しも時々行っております。
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