豚だけど 贅沢牛肉のスープ
クックN2KOCX☆ @cook_40103013
ご飯・うどん・餅と 万能スープです
このレシピの生い立ち
先祖代々の正月料理をお義母さんから教えて貰い 今回はダシダで作ってみました。本来は鶏を1羽煮込み作ります
豚だけど 贅沢牛肉のスープ
ご飯・うどん・餅と 万能スープです
このレシピの生い立ち
先祖代々の正月料理をお義母さんから教えて貰い 今回はダシダで作ってみました。本来は鶏を1羽煮込み作ります
作り方
- 1
鍋に水を入れ 昆布をハサミで切り入れる（昆布は 硬いので 水で濡らすといい）
-
- 2
お湯が湧いたら 肉をほぐしながら入れ 丁寧にアクを取る
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- 3
長ねぎは斜めに 大根はのいちょう切りにする（両方 5mm位）
-
- 4
長ねぎ・大根を加え大根が柔らかくなったら ダシダ・醤油を加える
-
- 5
豆腐を加え 少し煮る
※味が薄い時は 塩で調整して下さい -
- 6
丼にご飯を入れ たっぷり肉スープをかける
※お好みでコチュジャンを加えて下さい -
コツ・ポイント
作り方にコツなどありませんが…ご飯でなくても うどん・餅で食べても美味しいですよ～
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