蓮根とわかめ入り照り焼きつくね
豆乳pudding @cook_40052481
蓮根のしゃきしゃき感がポイントです(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
昔本で見たわかめ入りのつくねに蓮根入れたら美味しいかなと思って作ってみました。
蓮根とわかめ入り照り焼きつくね
蓮根のしゃきしゃき感がポイントです(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
昔本で見たわかめ入りのつくねに蓮根入れたら美味しいかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
【照り焼きタレ】を混ぜ合わせておく。
- 2
蓮根は1/3をみじん切り。残りはすりおろす。
わかめは戻してみじん切り。
玉ねぎもみじん切り。 - 3
ボールに◎を入れよく練る。
たねを4等分して、小判形にする。 - 4
フライパンにサラダ油をしいて、つくねを入れ中火で両面を焼く。
-
- 5
酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 6
【照り焼きタレ】をフライパンに回し入れる。つくねに絡めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
特にないです。
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