エビとはんぺんの春巻き

なつき☆ミ's cooksnap of when they made エビとはんぺんの春巻き.
Hinajuntan
Hinajuntan @cook_40136404

少ない材料で、切って、混ぜて、巻いて、揚げる！
４工程で美味しい春巻きです(^^♪おつまみにも！
このレシピの生い立ち
社員食堂のおばちゃん直伝です(''∇^d) ☆!!

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材料

春巻き１０本分
  1. エビ(何でも) １０尾
  2. はんぺん １袋〜２袋
  3. パセリ 適量
  4. 塩・こしょう 適宜
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    材料はこの4つだけ(^^)

    今回はエビが家にあった分量だけでやっていきます！(ブラックタイガー)

  2. 2

    エビは殻をむき、背わたを取り歯ごたえが残る位に、はんぺんは、大きめのサイコロ状に。パセリは細かくみじん切りにします

  3. 3

    ②の材料に塩コショウして軽く混ぜ、春巻きの皮で巻き、閉じ目に水を付けて止めます。

  4. 4

    閉じ目を下にして、170℃の油できつね色になれば出来上がり(''∇^d) ☆!!

  5. 5

    今回の分量では、８本の仕上がりでした！余りの皮は小さめに切って素揚げして別のサラダにトッピングしました(^^)

コツ・ポイント

あまり詰めすぎると破裂する可能性があります。
下味が付いてることで、そのままで食べられます！
チリソース付けても美味しいです！エビやはんぺんの分量はお好みで加減して下さい(^^)
パリパリの揚げたてを召し上がれ～(^^♪

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レシピ作者

Hinajuntan
Hinajuntan @cook_40136404
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料理もお菓子もめんどくさいけど、食べたいとなるとふいに作り出す、ごく普通のおばちゃんです(笑)我が家だけの料理もあるのかな？と思い、覚え書きのつもりで載せています。良かったら覗いてみてね〜(^^♪
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