アプリでひらく作り方
- 1
ゲソの部分を足２本ずつ位に分け、耳も 横に３等分位に切り、軽く塩をする
- 2
ニンニク、生姜をすりおろし、漬けタレの調味料と一緒に密封袋に入れ、イカを入れてモミモミし、冷蔵庫で３０分以上置く。
- 3
ピーマンは縦に半分に切り、種を除き、縦に３等分位に切る。
- 4
ゴマ油大匙１（分量外）をフライパンにひき、イカをサッと炒め色が変わってきたらピーマンをいれ炒める。
- 5
ピーマンが固いうちに、漬けタレを回しかけ（お好みで調整）歯ごたえを残してさっと和える。
- 6
皿に盛り、細ネギを上に散らしたら完成♪
コツ・ポイント
イカもピーマンも火を通し過ぎないこと♪漬けタレは濃いめが好きな人は多めに和えてください！
焦げるとしょっぱくなるので注意！！
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