夏にﾋﾟｯﾀﾘ!ｷｭｳﾘと梅の和ぇたの

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どん吉屋
どん吉屋 @cook_40072646

とてもサッパリなので暑ぃ日にはピッタリです
このレシピの生い立ち
夏はｻｯﾊﾟﾘした物が食べたくなるので

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材料

3〜4人分
  1. 大葉 3〜4枚
  2. きゅうり 2本
  3. 炒りゴマ 適量
  4. 茗荷 1個
  5. 塩 適量
  6. 梅干し 2粒
  7. 塩昆布 大1

作り方

  1. 1

    ｷｭｳﾘは両端を切り落とし塩を全体にまぶして板ずりし､そのまましばらく放置 大葉と茗荷は千切り

  2. 2

    梅干しはﾗｯﾌﾟに包んでﾓﾐﾓﾐして種を出し､さらにﾓﾐﾓﾐしてﾍﾟｰｽﾄ状にしておく

  3. 3

    ｷｭｳﾘの塩をｻｯと洗ぃ流し､水分をとってから棒で叩き適度な大きさに手でちぎる

  4. 4

    ｷｭｳﾘ.千切りにした茗荷と大葉.ﾍﾟｰｽﾄ状にした梅干し.塩昆布をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ全体を混ぜ合ゎせる

  5. 5

    仕上げに炒りｺﾞﾏをふりかけて完成

コツ・ポイント

梅干しの種類によって塩分が違ってきます｡うちは塩分8％のｶﾂｵ漬け梅干しです｡薄味に感じた時は塩昆布を足したり､塩をﾌﾟﾗｽして入れてみて下さぃ｡

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レシピ作者

どん吉屋
どん吉屋 @cook_40072646
に公開
2010年9月結婚。2015年11月長女出産。育児に追われる日々でなかなか手の込んだ料理は出来ないけれど…マイペースに頑張りたい(^-^)/
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