鮭マスムニエル風♡じゃいもズッキーニ炒め
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094
レンジで下処理をするのでじゃがいも煮崩れなし！ズッキーニは生でも食べられるので簡単に炒めて食感を残した仕上がりです♡
このレシピの生い立ち
お野菜売場でズッキーニが山盛り！を見かけ、シーズン先どりです
鮭マスムニエル風♡じゃいもズッキーニ炒め
レンジで下処理をするのでじゃがいも煮崩れなし！ズッキーニは生でも食べられるので簡単に炒めて食感を残した仕上がりです♡
このレシピの生い立ち
お野菜売場でズッキーニが山盛り！を見かけ、シーズン先どりです
作り方
- 1
魚(食べやすい大きさ)ズッキーニ(半分に切って斜め薄切り)はそれぞれ塩をして置き、じゃがいもは500wで2分レンチン。
-
- 2
レンチンの間に、魚は片栗粉をまぶし、フライパンにマヨネーズを入れ中火にかけ、魚の身でぐるっとのばし魚を両面こんがり焼く。
-
- 3
ズッキーニを入れ軽く混ぜフライパンの中の油をズッキーニに絡ませ、じゃがいもも混ぜ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
材料は上から順に。
他のことをしている間にまぶした塩がなじんだり、レンチンしている間に炒め始め、じゃがいもを使う頃には下処理完了！と時短になります。
まもなす3歳と5歳5カ月の子ども達は仕上げの塩こしょうなしで旨旨とのこと。
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