チキンとアボカドの蕎麦サラダ☆バジル風味
蕎麦にバジルもよく合います♪チキンとアボカドの組み合わせも使いやすく美味しいので是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
蕎麦サラダレシピ考案中♪蕎麦にバジルもよく合うので、好きな具材の組み合わせで作ってみました。バジルソースは、夫がちょっと苦手なので、(風味が強すぎるらしい)ドライのバジルを使用☆
チキンとアボカドの蕎麦サラダ☆バジル風味
蕎麦にバジルもよく合います♪チキンとアボカドの組み合わせも使いやすく美味しいので是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
蕎麦サラダレシピ考案中♪蕎麦にバジルもよく合うので、好きな具材の組み合わせで作ってみました。バジルソースは、夫がちょっと苦手なので、(風味が強すぎるらしい)ドライのバジルを使用☆
作り方
- 1
玉ねぎはスライスし（少量をドレッシング用に残し、みじん切りにしておく）、水にさらしてからざるにあげ水気を切っておく。
- 2
鶏ハムは1.5～2㎝角に切る。アボカドも同じくらいの大きさに切りレモン汁をかける。
ドレッシングをそれぞれ合わせておく。 - 3
レタスやトマトなどもカットなどして準備しておく。
- 4
蕎麦をゆでゆであがったら、冷水にさらしてからざるにあげて水気をよくとる。
- 5
麺の長さを大まかに切っておくと後で混ぜやすいです。（乾麺の場合はゆでる時に2つ折りに）
- 6
器にそばを盛り、ドレッシングＡをかけてよくあえる。
上に具材を彩りよく盛り付けて完成。 - 7
ドレッシングＢを添え、少量ずつかけながら混ぜていただきます♪
-
- 8
今回、バジルはドライのものを使いましたが、フレッシュの葉を数枚ちぎって加えても香り高く素敵♪またバジルソースも美味です♪
- 9
鶏ハムは市販のものでも自家製のものでも♪
- 10
2018/6/5
クックパッドニュースに掲載していただきました♪→ - 11
https://news.cookpad.com/articles/28957
コツ・ポイント
蕎麦や野菜の水気をよく切ります。
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