茄子と万願寺の肉味噌炒め
剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320
recipe/1206487で作った肉味噌ダレを使った、夏向きの炒めものです。
このレシピの生い立ち
暑い季節の食卓には、辛味のあるおかずがピッタリです。 今回は万願寺とうがらしを使った、軽くてボリュームのある一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしと茄子は同じくらいの大きさに切ります。 とうがらしのタネは辛いので取り除いてください。
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- 2
フライパンを熱して、材料を入れて強火で加熱します。
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- 3
酒を大さじ2、水を大さじ1加えて蒸し焼きにします。 焼き目が付いたら、1206487の肉味噌を大さじ2 加えます。
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- 4
さっくりと混ぜたあとにフタをして炒めます。 全体に味が絡んだら出来上がり!!
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コツ・ポイント
鶏肉味噌タレは大さじ2だとやや薄味、大さじ3だとやや濃い味になりました。 お好みで調整して見てくださいませ。 他の野菜をつかって、キャベツの即席回鍋炒やもやし炒めにも合いますよ～(^ ^
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