男のちくわと水菜のわさび炒め

kanchihase
kanchihase @cook_40118347

サラダでも良いですが、炒めることでちくわの風味がふくらみますね。しょうゆと山わさび(西洋わさび)がさらに引き立たせます。
このレシピの生い立ち
ちくわを大量にもらったので、、

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材料

  1. ちくわ 2~3本
  2. 水菜 2株
  3. しょうゆ、めんつゆ 小さじ2
  4. わさび 少々

作り方

  1. 1

    水菜は洗い、根を落とし5センチ幅にきる。ちくわは3センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ちくわを炒め焦げがつく手前で水菜を入れる。

  3. 3

    全体に油がまわったら、めんつゆをざっと入れなじんだら鍋肌に醤油を焦がしながらからめる。火を止めてわさびをあえる。

コツ・ポイント

わさびは熱を加えすぎると辛みが抜けてしまうので、火を止めてから入れましょう。

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レシピ作者

kanchihase
kanchihase @cook_40118347
に公開
クックパッド始めてみました。札幌のスイートデコレーションの社長です。
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