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モロヘイヤは茎から葉を取り洗って３等分くらいに切ります。
エノキはいしづきを切りおとして、２等分に切ります。 -
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鍋に水１リットル入れて、沸騰したらモロヘイヤとエノキを入れてにます。
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野菜に火が通ったら残りの調味料をいれてもうひと煮立ちして完成です。
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