材料を準備する。

鍋にオリーブオイルを入れ、蓮根を炒める。

調味料の出し汁、みりん、しょうゆ、砂糖、酢を入れ煮詰める。

煮詰まったら、唐辛子と白ゴマ、ゴマ油を加え、混ぜる。

混ぜたら、器に移す。