☆初めての巻き寿司☆

♡えりちん♡
♡えりちん♡ @cook_40148419

サーモン、いくら、エビの豪華な巻き寿司〜☆
このレシピの生い立ち
私と旦那様は、サーモンとエビ大好き!巻き寿司を作ったことが無かったのでチャレンジしたくて。

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材料

二人~三人分
  1. サーモン 100g
  2. 刺身用冷凍開きエビ 10枚
  3. いくら お好みで
  4. 酢めし 2合
  5. しそ 6枚
  6. かいわれ 適量
  7. 白ごま 適量
  8. きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    まず固めに炊いたご飯で酢めしを作って充分に冷ましておきます。ここでサーモンを1センチ角のサイコロ状に切っておきましょう。

  2. 2

    ラップを敷いた巻きすに酢めしを乗せて広げます。手前めに乗せて、奥のほうは巻きすが5センチ余るくらい。

  3. 3

    きざみ海苔を全体にまぶします。手前にサーモンとちぎったシソを置いてまきまきします。エビver.はサーモンのところをエビで

  4. 4

    まきまきしたら形を整えて、冷蔵庫に入れ落ち着かせます。ちょっと固くなるので、切りやすくなります☆

  5. 5

    2.5センチ幅に切り分けます。包丁に水を付けると切りやすいですよ。

  6. 6

    周りにごまをつけたら、断面を上にして皿に並べます。余ったサーモンまたはエビを更に乗せます。ゴージャス感を出すためにね〜!

  7. 7

    いくらもたっぷりまんべんなく散らします。短く切ったかいわれを、1つ1つに乗せて完成☆

コツ・ポイント

中の具は入れすぎると巻きずらいので、少な目で。後から上にも具を乗せるので問題なし♪

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レシピ作者

♡えりちん♡
♡えりちん♡ @cook_40148419
に公開
初めまして☆計量器嫌い。感覚で料理作ります。スピード命。手際良く、効率よく!!皆様にはわかりやすく表記してますが実際は目分量のオンパレード!笑料理は、見た目や色あいを意識してます☆皆様の参考になればと思いますので、是非!ご覧ください☆
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