冷凍MIXで簡単ラタトゥイユ
dooteriah @cook_40058274
冷凍のまま使うから簡単☆美味しい♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、わたしがスプリッツァに合わせたいおつまみを考えてみました。
夏は冷やして、冬は温かいままパスタの具にしても美味しいと思います。
時間はかかるけど、煮込んでいるだけなのでとっても簡単だと思います。
冷凍MIXで簡単ラタトゥイユ
冷凍のまま使うから簡単☆美味しい♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、わたしがスプリッツァに合わせたいおつまみを考えてみました。
夏は冷やして、冬は温かいままパスタの具にしても美味しいと思います。
時間はかかるけど、煮込んでいるだけなのでとっても簡単だと思います。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎさいの目に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを馴染ませたらにんにくから炒め、香りが出たら玉ねぎも入れてしばらく炒める。
-
- 3
軽く炒めたら冷凍ミックスを冷凍のまま鍋にドサッと入れ、軽く（先の玉ねぎと馴染むくらい）炒める。
-
- 4
トマトソースを入れ、軽くかき混ぜたらあとは蓋をしてしばらく煮込むだけ。
-
- 5
煮込み時間はお好みで。水分飛ばすくらいじっくりコトコト煮込んだ方が美味しいと思います。
- 6
出来上がり☆
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コツ・ポイント
煮込む時に味がしみるので冷凍ミックスは解凍しないで使ってください。
炒め方もじっくりではなく軽くが鉄則。逆に煮込みはじっくり。
トマトソースは最初から味がついているので仕上げの味付けはお好みで。
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