厚揚げレシピ＊白菜と豆乳クリーム
ryoma_mama @cook_40145078
お鍋の具材で残った野菜を使いました。ほかほかで温まります。
このレシピの生い立ち
けっこう便利な厚揚げ。バリエーションを広げようと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ・白菜は食べやすい大きさに切り、きのこ類はほぐしておきます。
- 2
まずは、白菜をごま油で炒め、水が出てしんなりしてきたら、きのこ・厚揚げを加えます。
- 3
ひと煮立ちしたら、鶏ガラスープと水を適量入れ、豆乳も加えます。
- 4
もう一度煮立ったら、塩で味を調整。弱火にしてできあがり。とろみをつけてもいいです。
コツ・ポイント
豆乳は火を入れすぎると分離してしまうので、煮立たせすぎないように。
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