アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を除き、繊維に沿って細切りにする。酒、塩、こしょう、片栗粉をもみこむ。
- 2
しょうがは千切り。にんじん、たけのこは細切り。えのきは長さを半分に切りほぐす。みつばはざく切り。
- 3
サラダ油を熱し、鶏肉、しょうが、にんじん、たけのこ、えのきを順に加えて炒める。
- 4
酒、塩、こしょうで調味する。
- 5
火を止めて、みつばを加えてひと混ぜする。
コツ・ポイント
味付けはシンプルにして素材の味を楽しみます。
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