今日の晩御飯！筑前煮っぽい煮物
すみれの子 @cook_40044319
里芋の美味しい季節ですね。水で洗ってぬめりをとると、味がよく染みます。
このレシピの生い立ち
鶏肉のかわりにさつま揚げをつかいました。ご飯がすすみます(^O^）
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、半分にきり、水であらう。
- 2
戻した干し椎茸は半分に、にんじんは乱切り、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。
- 3
さつま揚げを油ぬきし、食べやすくきる
- 4
鍋にサラダ油をひき、材料をいため、調味料、出汁を加える。
- 5
沸騰したらアクをすくい、落とし蓋をして、コトコトと１０分位煮込む。火を消し、ふたをしてそのままおく。
コツ・ポイント
煮汁の比率は、いつもこんな感じです。
リアクション
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