きゅうりとワカメの酢の物

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shonchan
shonchan @cook_40121703

あと1品って時に簡単に作れる(笑)
ちょっと酸っぱめの酢の物大好き！
このレシピの生い立ち
大好きな酢の物。酢と砂糖の加減で全然違う味になるので、色々試してこの味に落ち着きました。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 乾燥わかめ 適量
  3. 糸寒天 適量
  4. 錦糸たまご お好みで
  5. ☆酢 大6
  6. ☆三温糖 大2～3
  7. ☆薄口しょう油 小2
  8. ☆すりゴマ 大2～3

作り方

  1. 1

    乾燥ワカメは水につけ戻します。

  2. 2

    きゅうりは塩もみします。
    薄く輪切りにして塩を加え手でもみ、水を加えて2,3分置きしんなりさせてから、ギュッと絞ります。

  3. 3

    タッパー(ボウル)に☆の調味料を合わせる。

  4. 4

    ③に①のワカメ(水を絞って)と②のきゅうりと糸寒天を入れ混ぜます。

  5. 5

    しばらく漬け込み、器に盛り付け錦糸たまごを飾れば出来上がり♪

コツ・ポイント

漬け込むのが嫌な方は糸寒天も水で少し戻しておくといいと思います。糸寒天が無ければいりません。
タッパーは蓋があるので途中でひっくり返したら味が全体にしみ込みやすくなります。
酢と砂糖の加減はお好みで♪※写真はすりゴマ入っていません。

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レシピ作者

shonchan
shonchan @cook_40121703
に公開
ウチの味☆ 楽チンなレシピを覚え書きとして、綴っていこうと思います♪ 毎日、翌朝の旦那と息子のお弁当に入れれるおかずを考えながら夕飯を作っています(*^_^*)
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