煮物の残り汁で簡単☆筍炊き込みごはん

ユキキン @cook_40047496
煮物の残り汁はたっぷり素材の味が出ていて、捨てるのはもったいなくないですか??
そんなアナタは是非挑戦してください☆
このレシピの生い立ち
豚の角煮で残った残り汁を捨てるのがもったいなくて、、作りました!
肉の旨味がよく出た煮汁が、よく染み込んで美味しいです♪
作り方
- 1
米を研ぎ、水切りをして置く。
- 2
筍を薄切りにし、更に3等分に切る。
人参は千切り、揚げは食べやすい大きさに切る。 - 3
炊飯鍋に米を入れ、残り汁・万能だれ・昆布茶を入れ、2合の目盛のところまで水を加えかき混ぜる。
- 4
米の上に、筍→人参→揚げの順にまんべんなく並べて、炊飯器のスイッチON!
- 5
焚きあがったら、お茶碗に盛り付け、ねぎと七味をふりかけて完成☆☆
コツ・ポイント
・角煮の煮汁は1晩置き、油が表面に固まるのでそれを取り除くと、しつこくないよ
・煮物の味の濃さで変わります!調味料を入れた時に味見をし調整して下さい(塩・醤油等)
・hisayok527さんの万能醤油だれ、愛用させていただいてます!
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