＊栗きんとん de リメイク☆マフィン＊

玉子・バターは常温に置いておく。オーブンは　１８０度に予熱する。（バターが固い場合は、５００ｗで２０秒くらい加熱する。）

ボールにバターと砂糖を入れて、もったりするまで、しっかり混ぜる。

玉子を割りほぐし、何回かに分けて加えて良く混ぜ合わせてから　牛乳を加える。

薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドパウダーを合わせてふるいながら加えて、さっくりとダマにならないよう混ぜる。

粉類が馴染んだら、栗きんとんを加えて　さっくりと混ぜあわせて　型に入れて、トントンと落として空空気を抜く。

お好みで　トップに黒胡麻をふってから、１８０度のオーブンで　２５分～３０分焼く。

串を刺してみて、何もついてこないようなら、焼き上がり～♪

※我が家の栗きんとんは、さつま芋３００ｇ、栗９～１０個、砂糖大匙３、栗の瓶詰シロップ大匙３で毎年作ってます。（参考まで）

※栗が大きいようだったら、少し潰してもいいと思いますが、食感を残した方がゴロゴロして美味しく焼き上がると思います♪

※栗きんとん自体に水分が多いようなら、牛乳を３０→２０ｇにしてみて下さい。　2013/1/9 追記。

※アーモンドパウダーがない時は、薄力粉で代用可能ですが、AＰ入りの方が断然美味なので、オススメです☆