ふわふわ✽しっとりマドレーヌ

バターを湯せんで溶かし、そのまま冷めないよう、湯せんにかけておく。

薄力粉とアーモンドプードル（薄力粉）、ベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。

ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら、グルグルとゆっくり混ぜます。（泡をたてないように）

②の粉類をもう一度ふるいながら入れ、混ぜ合わせる。

続けてハチミツ、①のバターを加えて混ぜる。（バターは必ず温かいものを。冷めていたら再度温め直して下さいね。）

ラップをかけて2時間以上冷蔵庫で寝かせて下さい。(絞り袋に入れて寝かせても良いですよ)

キッチンペーパー等にバターを少量取り、型に塗る。オーブン180℃に温めておく。

⑥で寝かせておいた生地を型に入れていきます。

オーブン180℃で18分前後焼きます。（我が家は温度が低めなので22分位焼いています）

出来上がり。艶ピカ♡（私のオーブンではおへそが出来にくいですが、大体はぷっくりと膨らみます）

しっかり焼き色をつけてもふわふわですよ。

こちらは９ヶ取りのシリコマートで。11個分出来るので2個は別容器で味見用に焼きました。

シリコマートに溶かしたテンパリング不要チョコを入れ、冷めたマドレーヌを入れます。

そのまま固まるまで待てば美しいコーティングのマドレーヌに！（急ぐ場合は冷蔵庫で固めてね）冷蔵庫の方が早くて綺麗～

ふわふわ。チョコをコーティングする場合、グラニュー糖を50gにしています。

シリコマートの可愛い形に惚れ惚れ☆（馬嶋屋菓子道具店さんでお安く購入出来ますよ）

可愛くラッピングしてお嫁に出しても。。

出来上がり。。冷めてもふわふわ～次の日はしっとり～

こちらは以前のレシピ（違う型）で作ったもの。１２～13個取れます。型は千代田では無くお好きなものでOK。