おかずに♡おつまみに♡イカの煮付け
なつきばぁば @cook_40035323
シンプルにイカだけを甘辛く煮付けてあります。生姜を多めに入れてぜひ一緒に召し上がってください。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
イカが好きな父のために母がよくお弁当のおかずに煮てました。昔からの我が家の味です。
'09・06.13皆様のおかげで話題入りさせていただきました。ありがとう♥
アプリでひらく作り方
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イカはワタを抜いて胴は輪切りに、下足も食べ易く切る。生姜は薄くスライスする。
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鍋に下処理したイカ、生姜、調味料をすべて入れてから火にかける。
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煮立ってきたら落とし蓋（私はアルミホイルを使います）をして吹きこぼれない火力で５分煮て出来上がりです。
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ゆみまろんさんが残った煮汁で「厚揚げのピリ甘辛煮withばぁばちゃん」（ ID :18274342 ）を作って下さいました。
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イカが固くならないようにサッと煮るので煮汁が結構残ります。簡単にもう一品できるコラボレシピもお試し下さいね。
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません。
イカが固くなるので煮過ぎないように。
結構甘めの味付けです。調味料は好みで加減してくださいね。
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イカをいただいたので煮付けにしました。お好みで大根の代わりに里芋を入れても美味しいです。生姜はチューブでなく、生の生姜を使うとさらに香りアップ。生の生姜を使う場合は1片を千切りにして入れてください。
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