本格的な〜赤ワイン入りのハヤシライス

なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185

赤ワインを使った、本格的なハヤシライス。トマト缶もプラスしてフルーティに。ルゥを使用するので簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
飲まなくなった赤ワインがあったので、料理に使ってみた。

本格的な〜赤ワイン入りのハヤシライス

☆サトミシェフ☆'s cooksnap of when they made 本格的な〜赤ワイン入りのハヤシライス.
ぽる＊'s cooksnap of when they made 本格的な〜赤ワイン入りのハヤシライス.
ＳＡＴＯ ちゃん's cooksnap of when they made 本格的な〜赤ワイン入りのハヤシライス.
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赤ワインを使った、本格的なハヤシライス。トマト缶もプラスしてフルーティに。ルゥを使用するので簡単に出来ます！
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飲まなくなった赤ワインがあったので、料理に使ってみた。
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材料

4人分
  1. 合挽きミンチ 200g
  2. 玉ねぎ 1個と半分
  3. しめじ 30g
  4. サラダ油 大さじ1
  5. おろしニンニク チューブ1センチ
  6. おろしショウガ チューブ1センチ
  7. 赤ワイン 200ml
  8. 水 400ml
  9. ダイストマト缶 3分の1
  10. 濃口醤油 大さじ1
  11. ウスターソース 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. ハヤシルゥ 1箱
  14. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1センチ幅に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、野菜と合挽きミンチを炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、ワインを加えアルコールを飛ばす。

  4. 4

    その他の材料を加える。アクはこまめに取る。

  5. 5

    玉ねぎが柔らかくなったら、一度火を止めてルゥを入れて混ぜる。

  6. 6

    弱火で15分煮込む。

コツ・ポイント

濃口醤油とウスターソースを入れるとぐっとコクが増します。
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子育ての合間に、大好きな料理を楽しんでます。大人用メニューを作るついでに子どもメニューも出来るよう日々考えてます‼︎栄養士と調理師の資格を持ってます。子どもが大きくなったら、一緒にクッキングするのが夢です‼︎
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