簡単絶品・卵と野菜で作るオムライス
ペチペチペーチ @cook_40127611
肉類を入れずに、野菜だけで作るケチャップライスにオムレツを載せたシンプルな逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピを肉無しでアレンジして仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。卵を小鉢に割り入れて、塩を入れて良くかき混ぜておく。
- 2
大きめのフライパンを中火で温めて、バターを入れてニンニクを香りがたつまで炒める。
- 3
2のフライパンに1の玉ねぎとミックスベジタブルを入れ塩コショウして炒める。ケチャップ（大2）も入れて炒めて酸味を飛ばす。
- 4
3のフライパンにご飯を入れて、強火で具材が満遍なくご飯に混ざるよう炒める。更にケチャップ（大1）を加え軽く混ぜ合わせる。
- 5
小さめのフライパンを中火で温めてオリーブオイルを入れ、1の溶き卵を入れてオムレツを作る。
- 6
4のご飯と5のオムレツを盛り付けて、ケチャップ（分量外）をかけて出来上り♪
コツ・ポイント
ケチャップに熱を入れた味とフレッシュな味を活かすために、2回に分けて炒めることです。
リアクション
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