鶏ハムをおせちに★柚子胡椒風味〜
kuryuu @cook_40060468
vegefulさん(レシピID:18048753)のレシピを参考に、大人味鶏ハム★
このレシピの生い立ち
今年のおせちに。ちょっと変わった一品が入れたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を剥ぎ、たたいて薄くのばす
- 2
ポリ袋に鶏肉以下4つの材料を入れもみ込み、そのまま冷蔵庫で一晩寝かせる
- 3
翌日。鶏肉を取り出し、軽く水洗いして水気をふきとり、片面にわさびをぬりこむ。
- 4
ロールケーキ感覚で巻く。わさびを塗った面を内側に。
- 5
ラップで4を二重巻きし、沸騰したお湯に投入！10分程度煮る。
- 6
※ラップはきつめに巻いてください。お湯は鶏ハム全体がしっかり浸かるくらいで。
- 7
火を止めそのまま冷めるまで放置します。
- 8
冷めたらお好きな厚さに切って。おつまみにgooood！
コツ・ポイント
冷めるまで、鶏ハムを鍋中に放置することで余熱で火が通り、さらにしっとり仕上がる気がします。
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