大豆だらけダイエット☆豆乳で豆腐グラタン
ayaaacafe @cook_40092859
豆乳の代わりに牛乳を使うとややさっぱりに仕上がります。具材は、玉ねぎ以外にもじゃがいもやベーコン、ほうれん草等も合います
このレシピの生い立ち
ダイエット目的で炭水化物(ペンネ)なしのグラタンが食べたい！と思い、豆腐で作ってみたらお腹いっぱいになれるメニューになりました♪♪
大豆だらけダイエット☆豆乳で豆腐グラタン
豆乳の代わりに牛乳を使うとややさっぱりに仕上がります。具材は、玉ねぎ以外にもじゃがいもやベーコン、ほうれん草等も合います
このレシピの生い立ち
ダイエット目的で炭水化物(ペンネ)なしのグラタンが食べたい！と思い、豆腐で作ってみたらお腹いっぱいになれるメニューになりました♪♪
作り方
- 1
豆腐を電子レンジで温めた後、よく水切りする(10〜20分程度)
- 2
オリーブオイルでフライパンを温める
- 3
(豆腐の水切りとフライパンを温めている間に)玉ねぎを薄切りにする
※薄さはお好みで♪♪ - 4
玉ねぎを2のフライパンで炒める(中火)
- 5
玉ねぎの色が変わり始めたら、小麦粉を加えて弱火で炒める
※焦げないよう注意！ - 6
玉ねぎに小麦粉がなじんだら、豆乳とコンソメを加える(弱火のまま)
- 7
オーブンの余熱を入れる(200度10分)
※オーブンがなければトースターでOK - 8
フライパンを時々かき混ぜ、2〜3分煮詰めればホワイトソースの完成☆
※豆乳に膜が張らないよう注意！ - 9
グラタン皿に1の豆腐を移し、上からホワイトソースをかける
- 10
ピザ用チーズとパン粉をかけ、オーブンへ
※トースターの場合は7〜10分程度を目安に様子見ながら温める - 11
焼き上がったら乾燥パセリをふりかけ、完成☆☆
コツ・ポイント
豆腐の水切りを怠ると、べちゃっとなるので注意！
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