作り方
- 1
☆の椎茸を水で戻し、水気を切って細切りにしておく
椎茸の戻し汁はとっておく - 2
筍は細切りにして、卵は溶いておく
- 3
鍋に、1の椎茸、２の筍、＊の調味料を全て入れて沸騰させ、塩・コショウで味を整え、水溶き片栗粉を加えトロミを付ける
- 4
溶き卵を高い位置から細く流し入れ、スープボウルによそい、お好みでごま油やゴマ（分量外）をトッピングしたら、出来上がり！
- 5
『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：19816635 ）
-
- 6
2014/05/21カテゴリに掲載されました♪
- 7
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コツ・ポイント
筍には火が通ってるので、煮込まなくても大丈夫です！
溶き卵を高い位置から少しづつ流し入れると、ひらひらとキレイに玉子が固まります♪
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