おつまみに⌒☆新ごぼうの生姜醤油炒め
harapecoci @cook_40059831
やわらかい新ごぼうを使ってチャチャッとできるおつまみができました( ´ ▽ ` )ﾉ[]
ビールによく合います（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
生姜の皮を漬け込んだ生姜醤油をこのサイトで覚え、色々な料理に挑戦中です♪
これが第一作目です(＾ｰ^)ノ
3〜4人分としていますが、私は一人で食べ尽くしてしまいました(^◇^;)
アプリでひらく作り方
- 1
新ごぼうは洗って販売されている事が多いので軽く水洗いするだけでいいと思います
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- 2
1を5センチ長さに切り、細い部分はそのまま、太くになるに従い縦に2〜6つ割りにし水にさらす
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- 3
フライパンにゴマ油を入れ、種を取り除き手でちぎった鷹の爪と水を切った2のごぼうを入れ油が回ったら■を入れ汁気を飛ばす
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- 4
器に盛り、あれば炒りごまを振って完成( ´ ▽ ` )ﾉ
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- 5
今回、茎が少し付いていたので黒い部分を取り除き4つ割りにして一緒に加えました
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- 6
＊サラーム＊ さんのレシピ(レシピID : 17894187)の生姜醤油を使っています
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- 7
同じ割合の味付けで鶏皮を入れてみました！
これまた美味...♡ -
- 8
豚バラ薄切り肉を少し入れてみました。
一番美味しかったかもしれません。 -
- 9
〈注意〉
コンタクト使用されている方は鷹の爪を触る前に外して下さい。鷹の爪を触った指でレンズを触ると痛いめに遭います(笑
コツ・ポイント
新ごぼうはやわらかいのできんぴらごぼうより太めに切っています
終始強火で2〜3分炒めればok!
生姜醤油が無ければ下ろし生姜を使えば大丈夫だと思いますが、断然生姜醤油を使った方が美味しいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
リアクション
レシピ作者
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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