切り干し大根とひじきの煮物
まるんくん @cook_40094144
うちに余ってる乾物で簡単煮物。10分で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮ようと思ったら芽ひじきがあったので、一緒に煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根、芽ひじきは戻して、水気を切っておく。
- 2
人参は千切り、しめじはいしづきを取ってほぐしておく。
- 3
油あげは千切りにして、熱湯をかけて油抜きをしておく。
- 4
鍋にごま油を熱し材料を炒めて、だしの素、湯、さとう、酒、しょうゆを入れ、沸騰したら弱火で落とし蓋と蓋をして10分位煮る。
-
- 5
煮えたらしばらく冷ましておいておくと味が染みてより美味しくなります。
コツ・ポイント
だし汁が少な目なので、火加減に注意して下さいね。砂糖を先に入れたほうが、甘味が出ます。少し濃い目の味付けですので、常備菜にもOKです。
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