✿茄子焼き～香味だれ♪
毎日楽しい @cook_40069842
夏になるとよく食べている茄子焼きの１品
このレシピの生い立ち
夏になるとナスをいただくことがあり、なんとなく作ったら美味しかったのでそれからは夏になるとよく作っています。
✿茄子焼き～香味だれ♪
夏になるとよく食べている茄子焼きの１品
このレシピの生い立ち
夏になるとナスをいただくことがあり、なんとなく作ったら美味しかったのでそれからは夏になるとよく作っています。
作り方
- 1
なすは縦に半分にし皮目に鹿の子に包丁をいれ３～４等分にする。
長ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにしておく - 2
フライパンにサラダ油を入れ、ナスを入れ両面焼く。
- 3
ナスを皿に盛り付けて、そのままのフライパンにみじん切りにした長ネギ、生姜、にんにくを入れさっと炒める。
- 4
３のフライパンに醤油、みりん、酢をいれて温まったら、ナスにかけてできあがり。
アツアツでも冷ましても美味しいです
コツ・ポイント
多めの油でナスを炒める
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