10分以内で！基本のホワイトソース
完成まで10分以内！ホワイトソースって時間がかかったり、大変というイメージを持つかもしれませんが、意外と簡単に出来ます★
このレシピの生い立ち
母親から代々伝わるホワイトソース★
我が家のグラタンは必ず手作りのホワイトソースでした！
幼い頃からお手伝いして覚えたレシピ。とっても簡単でしかも間違いなく美味しく仕上がるのでぜひマスターしてくださいっ♡
10分以内で！基本のホワイトソース
完成まで10分以内！ホワイトソースって時間がかかったり、大変というイメージを持つかもしれませんが、意外と簡単に出来ます★
このレシピの生い立ち
母親から代々伝わるホワイトソース★
我が家のグラタンは必ず手作りのホワイトソースでした！
幼い頃からお手伝いして覚えたレシピ。とっても簡単でしかも間違いなく美味しく仕上がるのでぜひマスターしてくださいっ♡
作り方
- 1
鍋などにバターを入れて、中火と弱火の間くらいにして溶かします。
-
- 2
バターが溶けてきたら小麦粉を入れます。
- 3
焦がさないように鍋底からしっかり混ぜます！
バターと小麦粉を混ぜるとこんな感じ。
ここまで混ざったら次の工程へ〜 -
- 4
牛乳を少しずつ混ぜながら入れていきます。
※一気に入れてしまうとダマになってしまうので少しずつ溶かしながら入れましょう！ - 5
このようなペースト状になってきますが、安心して♡
牛乳を追加していけば大丈夫です！ -
- 6
4〜5回程度に分けて牛乳を入れると、トロッとしたソース状になります★
これで完成！
ちなみに8分で完成しました♡ -
- 7
【応用編】
ホワイトソースを使ったグラタンレシピはこちら★
レシピID: 18281572 -
- 8
2018.05.16.
バターのグラム数に誤りがあり修正いたしました！
（誤）200g →（正）20g
コツ・ポイント
牛乳は4〜5回に分けてダマにならないように！
混ぜるものは個人的にシリコンベラでやるのが鍋の縁までかき混ぜることができるのでおススメです！
ホイッパーなどでも大丈夫！
一番重要なのは鍋底からしっかり混ぜ続けること！焦げたらおしまいです>_<
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レンジで７分ホワイトソース レンジで７分ホワイトソース
フライパンだといつも焦がしたり、バターがなくなったりして失敗続きのホワイトソース作り。今回はこのレシピに出会って美味しいソースができました。所用時間は計ったり混ぜたりする時間も考えると１０分もかかりません。
やすぴよ -
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