作り方
- 1
ニンジン・タケノコを短冊切り、アスパラは一口大に切り、鍋にサラダ油大さじ2を熱し軽く炒める
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- 2
1に酒大さじ1半と塩小さじ1（分量外）と熱湯2カップを入れ煮たたせ1分程したらザルにあげる
- 3
豚肉を一口大に切り酒、塩コショウ、片栗粉（分量外）をもみ込んでおく。
- 4
フライパンに大さじ1の油を熱し豚肉を炒め、だいたい火が通ったら生姜とニンニク、野菜と調味料を加える
- 5
1分ほど煮たら水溶き片栗粉（大さじ1）を回し入れてとろみをつける
コツ・ポイント
ちょいちょいめんどくさいですが、さっと茹でてアク抜きしたり下味をつける事でおいしくなります！
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