鶏とキノコのクリーム煮 山葵添え♪
cherissa @cook_40041909
シチューとご飯は『わける派』です！子ども達はご飯のおかずに♡大人はワインのおともに♥
このレシピの生い立ち
『ハウス シチューミクス』 をモニターでいただいたので、いつものクリーム煮を時短レシピに変えて作ってみました。
手軽にコクのあるクリーム煮が作れるのがいいですね♪
鶏とキノコのクリーム煮 山葵添え♪
シチューとご飯は『わける派』です！子ども達はご飯のおかずに♡大人はワインのおともに♥
このレシピの生い立ち
『ハウス シチューミクス』 をモニターでいただいたので、いつものクリーム煮を時短レシピに変えて作ってみました。
手軽にコクのあるクリーム煮が作れるのがいいですね♪
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩コショウ(分量外）しておく。
玉ねぎは粗みじん切りに。
キノコは小房に分けておく。 -
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを広げ、強火で鶏もも肉を皮目から焼く。両面、きれいな焼き色が着いたら弱火にし火を通す。
-
- 3
2のフライパンの火を止め、いったん肉を取り出す。バターを入れて玉ねぎを中弱火で炒める。
-
- 4
3にキノコを加えて炒め、全体に油が回ったら、鶏肉を戻し、水を加えて強火に。
-
- 5
沸騰してきたら、灰汁を丁寧に取り、弱火にして蓋をし5分煮込む。
-
- 6
いったん火を止め、シチューミクスを振り入れ、混ぜながら溶かしていく。
-
- 7
再び弱火にかけて混ぜながらとろみが出るまで煮て、牛乳を加え、煮立ったら出来上がり♪
パセリをトッピングして。 -
- 8
お皿に盛って、山葵を添えるのが我が家流♥
ご飯にも合いますが、ワインにも会いますよ！今回はCAVAと手作りバゲットで♡ -
コツ・ポイント
根菜を入れていないので、鶏肉に美味しそうな焼き色をつけ火を通せば、煮込みは短時間でOK！
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ワインがきいて、大人なクリーム煮です。パスタなしでおかずでもいいと思います。白いごはんに合うかは、わかりません
えまり -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18281877
