ホイル焼きで！エビときのこのアヒージョ

douzen's cooksnap of when they made ホイル焼きで！エビときのこのアヒージョ.
東洋アルミ
東洋アルミ @cook_40055912

アルミホイルを器替わりにしてフライパンで作ります。にんにくではなくジンジャーパセリでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
料理研究家、本田よう一さんのアルミホイル活用レシピです。難しそうなアヒージョをフライパンとアルミホイルで簡単に作るレシピです。

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材料

  1. エビ 6尾
  2. マッシュルーム 6個
  3. パセリ(みじん切り) 少々
  4. しょうが(千切り) 少々
  5. A
  6. オリーブオイル 1/2カップ
  7. サラダ油 1/2カップ
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    えびは、尻尾から1節だけ残し、からをむく。背に切り込みをいれて、背わたがあれば、とりのぞく。

  2. 2

    マッシュルームは半分に切る。

  3. 3

    フライパンにアルミホイルを2重にしてカップ状に作り1，2とAを入れて、中火～弱火で7～8分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛りつけて、パセリを散らし、しょうがをのせる。

コツ・ポイント

油が高温になりすぎないように火加減を注意してください。

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レシピ作者

東洋アルミ
東洋アルミ @cook_40055912
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東洋アルミエコープロダクツ株式会社「気がつけば暮らしのそばに」ある、ちょっと便利な商品づくりを目指すメーカーです。ホームページ　http://www.toyoalumi-ekco.jp/katei/index.html公式オンラインショップCUQ　http://www.rakuten.ne.jp/gold/toyalekco/
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