卵と油揚げ含め煮
lily9017 @cook_40038063
二番だしとって煮込みます＾＾
出し汁が染みた卵と油揚げ美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に油揚げ、コンニャクが余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、コンニャクは下湯でし、油揚げは湯通しする。
卵は中火で１０分その後水に冷やし殻をむく。 - 2
昆布とかつお節で二番だしをとる。
- 3
２のだしに１を入れ火にかける。煮立ったら●の調味料入れ弱火で３０～４０分煮込む。
- 4
冷まして味を含ませる。
再び温めて出来上がり。
コツ・ポイント
今回煮込み時間は３０～４０分ぐらいでしたが、じっくり１時間ぐらい煮込むとよりいっそう美味しくなると思います＾＾
いったん冷ますことで、味がしみます＾＾
リアクション
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