坊ちゃんカボチャを洗い、表面のゴツゴツしたところをそぎ落とす。丸ごとラップに包みレンジに3〜4分かける。

上のヘタの部分を切り落とし、カボチャの中をくりぬく。上側の身は捨てずに、後の具の中に入れてくださいね。

オリーブオイルでニンニクを炒め香りをだしたら、刻んだ野菜と挽き肉を炒める。炒まったらお好みで味付ける。

最後にとろけるチーズも入れて、具にまとまりを出す。

炒めた具を、先程のカボチャの中にできるだけたくさん詰めて、とろけるチーズをかけて220度のオーブンで10〜15分焼く。