アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに、ごま油(小さじ1/2)を入れ、なすを並べて中火で3～4分焼く。
(箸などで触らない)
その後、取出す - 2
なすを焼いてる間に、aを合わせおく。
- 3
フライパンに、ごま油(小さじ1/2)、生姜を入れ香が出たら、豚肉、パプリカ、ピーマンを加え中火で2～3分炒める。
- 4
３に合わせ調味料を加え、ふつふつしてきたら、なすを戻し入れ、こしょうを振り、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
コツ・ポイント
なすは油を吸い過ぎるので、少量の油で炒めると言うよりは、焼付ける感じです。
その間は、箸などで触らずに火を通します(^_-)-☆
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