小松菜と油揚げのからし炒め

小松菜は5cmの長さに。
にんじんは5cmの短冊。
玉ねぎは厚さ3mmにスライス。
油揚げは5mm幅の短冊。

大豆たんぱくを5mm幅に切り、醤油、片栗粉の順でまぶす。

調味液の作成

★の調味料合わせ、練りからしがダマにならないようによく混ぜる。

4ににんじん、玉ねぎ、油揚げ、小松菜の順で野菜を加え炒め、全体が混ざったら少量水を加え、さらに更に炒める。

小松菜の葉の部分が少ししんなりし始めたら調味液を加えて炒める。