小松菜と油揚げの和風炒め餡かけ

ぐうちょきるりこ's cooksnap of when they made 小松菜と油揚げの和風炒め餡かけ.
☆ジェットちゃん☆'s cooksnap of when they made 小松菜と油揚げの和風炒め餡かけ.
テキーラK's cooksnap of when they made 小松菜と油揚げの和風炒め餡かけ.
Fuego’s
Fuego’s @Fuego_40095166

相性の良い小松菜と油揚げの炒め餡かけ料理
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの炒め物はよく見かけますが、これを餡かけ仕上げた料理です。出汁の量を増やし、溶き卵を入れて餡かけにすればスープに早変わり。
少し寒さが戻った時や夜食代わりに、温まる一品に良いです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 小松菜 3束
  2. 油揚げ 1枚
  3. ごま油(炒め用) 大さじ1/2
  4. 酒 小さじ1
  5. 醤油 大さじ1 1/2
  6. 味醂 大さじ2
  7. だし汁 1/2カップ
  8. 塩 少々
  9. 水 小さじ2
  10. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は、株の根元を切り、水洗いして3cmの長さに切り油揚げは油抜きして、荒めの細切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、小松菜と油揚げを入れてさっと炒める

  3. 3

    小松菜が少ししんなりしたら弱火にして出汁、酒、しょうゆ、みりんを入れて味を調える

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

コツ・ポイント

・小松菜に火を通し過ぎると食感を損ねる為、　
　材料を入れたら素早く調理すること。

・味が染み易いので、味加減はやや控えること

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

Fuego’s
Fuego’s @Fuego_40095166
に公開
自身が借りている畑で無肥料無農薬の野菜を育てながら、たまに収穫した農作物（加工品）ハーブを素材にして料理するガーデンコーディネータです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 亀メロンパンクッキー おどるばななちっぷす
  2. 米粉のケークサレもどき🤣😻 Kukku
  3. キャベツとカニカマのオープンサンド 兼業主夫G
  4. 無添加　文禄伝承！至高の筑前煮 リプロデュース
  5. 水切りしない！揚げ焼き出し豆腐 原ちゃん食堂@アラサー男の自由奔放料理
  1. うどの酢味噌和え ちびっくす。
  2. 子どものおやつ！ココアプロテインクッキー まちゃみ♪ママ
  3. 覚えやすい！ごまとチーズのビスコッティ アンズとあんず
  4. 野菜と薄揚げのごま油炒め ☆クロニャンコ☆