アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い、4cmに切る。油揚げは油抜きをしてから、短冊に切る。
- 2
鍋をよ〜く熱して、油揚げに焼き色をつける。揚げを端に寄せ、ごま油を足して小松菜を茎から炒める。
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- 3
小松菜の茎がしんなりすれば葉も加え、火が通れば、純米酒、醤油で味を調える。
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コツ・ポイント
調味料はお好みで。甘みが欲しい方は、本みりんなど。今回はJAで購入した分厚い油揚げを使いました。
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