春のそら豆とベーコン炒め!

freglo
freglo @cook_40094656

旬の食材そら豆を
ベーコンの塩気と燻製風味が
ベストマッチです!
このレシピの生い立ち
ほかの豆に比べて粒が大きいので、しっかりとした味の食材と合わせたかった。

春のそら豆とベーコン炒め!

旬の食材そら豆を
ベーコンの塩気と燻製風味が
ベストマッチです!
このレシピの生い立ち
ほかの豆に比べて粒が大きいので、しっかりとした味の食材と合わせたかった。

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材料

2人前
  1. そら豆 6ふさ
  2. ブロックベーコン 50g程度
  3. ブラックペッパー
  4. コンソメ顆粒 2つまみ

作り方

  1. 1

    そら豆をサヤから取り出して、
    電子レンジで1分30秒。

  2. 2

    ブロックベーコンを短冊にカットし
    中火で焦げ目が軽く作まで
    炒めます。

  3. 3

    そこに、そら豆を投入し
    ブラックペッパーとコンソメを2つまみ。
    軽くかき混ぜたら完成。

コツ・ポイント

そら豆は皮が気になる方は、電子レンジや茹でた後に向いても良いですね。

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