とろろがけ＊おかひじき
わらし @warathy11
さっと茹でたおかひじきには、とろろもピッタリです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのおかひじき。お浸しやぽん酢以外でも食べてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきを水洗いし、太めの茎は取り除く。たっぷりのお湯で1分ほど茹で、冷水にさらし、水をよく切っておく。
- 2
3cm幅にざっくりと切り、器に盛っておく。
- 3
山芋は皮を剥いてすりおろし、卵、だし汁、しょう油をよく混ぜ合わせる。味を調えて２に適量かけて出来上がり。
コツ・ポイント
おかひじきは茹で過ぎないように、大きめの鍋でさっとゆでましょう。
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