常備菜の定番！切り干し大根の煮物♪
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
子供の頃から大好きだった切り干し大根！おばあちゃんの味に近づけたかな？
このレシピの生い立ち
結婚してからは、ずっとはんぺん入りの切り干し大根（義母がつくっていました）でしたが、私はやっぱり子供の頃に食べていた物が好き！
アプリでひらく作り方
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切り干し大根は、軽く洗ってから、10分くらい水につけて戻す。
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油揚げは、縦半分に切ってから５㎜幅くらいの短冊切り。ちくわは、3㎜幅くらいの輪切り。人参は、４㎝くらいの長さの短冊切り。
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鍋に水気を絞った切り干し大根、②、■を入れ、落し蓋をして中火で15分くらい煮る。
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コツ・ポイント
油揚げって地域で大きさが違う？私の住んでいる東海地方では、７㎝角くらいの物が一般的です。
リアクション
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